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内蒙古净化工程的食品厂无尘净化车间装修要求及标准

2021-10-29 09:17:33

  近年来,食品安全问题越来越受到公众的关注。食品卫生直接影响人们的健康。食品厂的加工车间和包装车间都有很高的卫生标准和要求。其中,微生物污染是影响食品质量的重要因素,也是食品厂包装车间和加工车间净化项目的主要内容,食品安全问题不仅是企业遵守食品标准的问题,更多的时候食品生产企业面临的食品安全问题在于生产车间环境,面对细菌超标,内蒙古净化工程食品厂无尘净化车间装修要求和标准大肠菌群超标,黄曲霉细菌毒素超标等事件不断出现在食品行业,需要高标准的内蒙古净化工程食品厂车间净化,食品企业参照GMP实施势在必行,也是食品企业改善环境、满足消费者更高要求的工作之一。


  食品安全卫生主要控制三个方面:一是控制生产人员的标准化操作;二是控制外部环境污染,建立相对清洁的操作空间。三是从源头上杜绝有问题的产品原材料。


  食品日化净化车间主要配套设施:Class1K、10K、100K级无尘室;干燥、粉碎、杀菌、清洗、包装等生产设备;压缩空气、排气、纯水等设施。


  食品的标准质量好坏,关键是要营造良好的卫生生产环境。针对食品危险的过程控制体系,通过对食品生产全过程的危害分析、污染控制和关键点控制,创造了负荷食品卫生条件的生产环境。


内蒙古净化工程


  食品净化车间健康生产环境建设主要从关键控制区、背景区、食品接触面、人身净化室、物料净化室五个方面入手。


  石食品厂无尘净化车间布局:无论食品厂净化车间结构如何,首要问题是车间布局设计。设计难点在于其布局不仅要方便各生产环节的连接,还要方便加工过程的卫生控制,防止生产过程中的交叉污染。


  食品厂无尘净化车间装修要求及标准。


  食品厂无尘净化车间结构:食品厂车间净化结构设计,适合特定食品加工的特殊要求。小编认为,应以钢混或砖结构为主,并根据不同产品的需要。


  食品厂无尘净化车间地面、墙面、顶面、门窗:车间整个地面的水平应略高于厂区的地面水平,车间地面应平整,无积水,边缘应有坡度。此外,车间地面应铺设防滑、坚固、不渗水、易清洗、耐腐蚀的材料。


  食品厂无尘净化车间供排水设施:车间排水沟应铺设表面光滑、无渗水的材料,施工过程中不得出现不均匀裂缝,并形成3%的倾斜度,确保车间排水畅通。食品厂车间净化生产用水的供水管道应采用不易生锈的管道,供水管道应尽可能统一。


  食品厂无尘净化车间温度控制设施:易腐易变质产品加工车间应有空调设施,夏季肉类和水产品加工车间温度不得超过15℃~18℃,肉制品腌制室温度不得超过4℃。


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