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无尘净化车间的管理需要符合哪些规定?

2021-10-22 09:54:37

  食品厂的生产环境对人民生活的影响重要。良好的加工环境将为产品生产本身取得更好的效果做好准备,而食品厂的生产环境将严重影响食品安全和健康。根据实际情况,净化车间的到来满足了市场化的公众需求。无尘净化车间的管理需要满足哪些规定,为后续加工处理质量的升级做好了准备和需求。根据区域环境、净化程度等因素,食品厂无尘车间规范可分为几个等级,常用的有国内区域产业规范。


  一、控制温度、湿度和清洁度。


  温度:夏季26±2℃,冬季22±2℃。


  湿度:55±10%


  二、人员进入。


  1.所有进入净化车间的人必须刷卡进入(严禁进入原材料和成品缓冲区),进入换鞋区,更换净化鞋,然后分别进入相应的更衣室,脱下外套,无尘净化车间管理需要改变清洁工作服,然后进入淋浴房,严格按照淋浴房使用规范进入净化车间。


无尘净化车间


  人员进入注意事项:


  进入净化车间的人员不得佩戴与生产无关的珠宝,如手机、MP3、MP4、收音机等电子产品;净化车间接触产品材料的工作人员必须戴手套;无尘净化车间的管理需要满足哪些规定?如有特殊情况,必须裸手接触产品的操作人员必须每30分钟对手进行一次消毒,或者手用水清洗后必须进行消毒。


  2.人员外出。


  车间内的所有人只能通过风淋室旁边的出口门走出净化车间。净化鞋和净化服装严格按照《净化鞋和服装管理规范》执行。


  三、物料管理。


  1.进入净化车间的材料、工具和新设备必须在拆卸区域进行拆卸,以确保清洁,然后进入采购缓冲室,做好相应的记录验收工作;


  2.净化车间尽量不存放与生产无关的物品。存放与生产无关的物品应当标明存放日期。存放期超过两天的,应当定期清理。无尘净化车间的管理需要符合哪些规定?不能存放在净化车间的物品和无用物品应及时清理;


  3.货物应有序存放,生产使用的手推车、原材料和清洁工具应存放在相应区域,并用标识带对相应区域进行分类;


  4.禁止在净化车间使用非净化产品。如有必要,应放在回风口附近;


  5.检验后的成品应整齐地堆放在指定区域,并用标识带进行标识,由出货缓冲区运出车间。


  四、车间设备管理。


  车间内的所有设备均由设备工程师编制和记录,安排定期检查和详细记录;在设备醒目的地方,应贴上详细的操作说明和注意事项。无尘净化车间管理需要符合哪些规定?严禁其他人员操作设备;对于一些轻微故障,设备工程师应及时修复。如有重大故障,应及时联系设备制造商提供售后服务;


  五、净化车间的清洁卫生管理是对净化车间进行区域卫生责任制管理。


  清洁范围:天花板、墙壁、地板、柱子、设备内外、工作台、货架、门窗等死角。


  清洗方法:清洗机器时,先关闭机器电源。机箱内用吸耳球吹干,然后用酒精清洗。用酒清洗后,用干燥方可打开电源;机器台面、旋转部分、无尘净化车间的管理需要满足哪些规定?用酒精从上到下,从内到外清洗;墙壁和天花板。机器外壳由上到下用清水清洗;环氧树脂地板应用中性洗涤剂和洗衣机清洗,并定期打蜡保养;整体清洁顺序:先清洁机器内部,再清洁表面,再清洁天花板、墙壁和地面。


  每班下班前十分钟,各卫生区负责人应按要求清洁各自负责的区域,养成随意清洁的习惯;生产应按岗位安排划分各区域员工的清洁负责人,无尘净化车间的管理需要符合哪些规定,辞职时临时清洁负责人临时清洁负责人,由生产组组长进行日常检查,并由行政、质量和生产管理人员进行检查或抽查。


  每周进行一次大扫除,由各生产组组长检查,生产部经理复查,清理后的垃圾按要求存放在指定地方,下班前从指定通道带出净化车间。


  检查标准:白手套触摸无污渍。


  净化车间由组长管理和生产。每天净化区人员下班后,组长检查每个净化车间的水电是否关闭,设备是否断电,是否清洁,容器和器皿。材料是否放置在规定区域,发现不符合现象,立即记录并纠正,然后关闭所有开关和门,离开净化车间。


  六、生产纪律管理。


  各岗位员工必须按照管理坚守岗位,不得离岗、串岗、打瞌睡、坐在地板和生产用具上;净化车间禁止快走、跑步、打架、玩耍等现象;无尘净化车间的管理需要符合哪些规定?净化车间禁止食用和饮用任何东西(除水外),禁止吸烟、明火和火灾。如果真的需要火灾,主人可以在主管签字同意后进行;操作人员的所有操作必须按照操作指导书的规定进行。


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